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Blog créé le 01/08/2009

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Gratin de poisson au Leerdammer

 27/10/2017
A une époque j'aimais bien tous les nouveaux gadgets de cuisine. J'en ai tellement que je ne me rappelle même plus à quoi ils servaient.
J'ai retrouvé ce petit couteau. Je viens de m'en servir pour faire des "nouilles de Leedemmer". Je pense que ce serait une jolie décoration aussi sur des crudités.
D'autre part j'ai acheté pour la première fois des petits packs de béchamel (oui je deviens fainéante mais pour moi seule c'est bien pratique)

            Gratin de poisson béchamel  champignons
                                     au Leerdemmer

250 grammes de colin (ou autres)
1 pack de béchamel
150 grs de champignons de Paris (pour moi surgelé)
1 oignon en lamelles
1 gousse d'ail coupée en petits éclats.
1 cà soupe de ciboulette
un morceau de Leerdemmer
sel poivre

Dans une poële mettre suer les champignons. Quand ils sont secs ajouter une cuillèrée d'huile d'olive et les oignons en lamelles, l'ail. Cuire quelques minutes. 
Mettre le poisson le cuire légérement en l'émiettant. Sel poivre . Ajouter la béchamel et la ciboulette, bien mélanger.
Verser le mélange dans des petites cassolettes.Cuire au four 220° 5 minutes. Sortir le plat parsemer de nouilles de Leerdemmer enfourner juste pour fondre légérement le fromage. 
Un délice à refaire 











 

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