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Blog créé le 01/08/2009

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Pavé de courge

 22/08/2017
Comme tous les ans je fais ma cure de courgettes,courges et autres potirons.Après deux recettes j'ai mis le reste au congélateur.
Je les coupe (depuis que j'ai trouvé l'astuce c'est bien pratique) puis je les façonne soit en dès soit en gros rectangles plats, je les fait blanchir quelques minutes dans un bouillon de poule et le les dispose dans des poches congalation


                               Pavé de courge gratiné

1 gros rectangle de courge 
Un peu de chaire à saucisse
Quelques champignons de Paris coupés en lamelles
1 oignon
Des dès de poivrons rouges jaunes verts
1 oignon coupé en dès
Un peu de chapelure (pour la texture)

Creuser la courge ('jai un petit ustensile bien pratique  pour faire des noisette de beurre)  
Saler poivrer l'intérieur mettre une c à café de paprika (la courge est un peu fade)
Faire revenir les lamelles de champignons dans un peu d'huile
Dans mon robot j'ai mis la chaire à saucisse,les champignons,les dès de poivrons, l'oignon la chapelure
Mixer gossièrement le tout.
Remplir l'intérieur du pavé de courge.
Recouvrir de gruyère. Mettre gratiner au four 15 à 20 minutes.
Je  me suis régalée.

 

                           









 

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