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Omelette aux oignons rouges
1 gros oignons rouge coupé en lamelles 3 gros quartiers de poivrons grillées 3 couleurs 2 oeufs 2 c à soupe de lait 1 c à café d'arômes plein sud (origon, basilic, romarin) sel poivre Huile d'olive Battre dans un bol, les oeufs,le lait, la c à café d'aromes, le sel le poivre Dans une poële mettre l'huile d'olive y faire revenir les oignons rouges. Quand ils sont cuits ajouter les quartiers de poivrons. Verser doucement le mélange oeufs. Laisser cuir à feu doux. Soit bien cuite (pour moi) soit baveuse. 
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