Les blogs
du village
campagneetmer
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 1 861 805
Nombre de commentaires : 3 545
Nombre d'articles : 708
Dernière màj le 13/05/2018
Blog créé le 01/08/2009

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Castle puddings

 12/07/2017
Cette recette trouvée dans un vieux livre de cuisine est une spécialité Anglaise.
Elle peut se faire dans un autocuiseur avec le panier à vapeur. 
Je l'ai préparé dans mon nouveau cuit-vapeur.

                                 Caste puddings

1 jus citron bio et le zeste
60 g de sucre semoule
60 g de beurre ramolli
1 oeuf de 60 grammes
60 grammes de farine
1 pincée de sel
1/4 de c à café de levure chimique
1 pot de coulis de framboise

Travailler le beurre et le sucre pour obtenir une crème, incorporer l'oeuf, le zeste de citron en battant vigoureusement.
Mélanger la farine,  le sel, la levure y mettre le mélange précédent.  sans travailler trop longtemps.
Beurrer et sucrer l'intérieur de petits ramequins. les remplir de pâte au deux tiers seulement. Les recouvrir d'une feuille d'alluminium ressérée tout autour. Les placer dans le panier perforé.
Si vous les cuisez en autocuiseur mettre un peu d'eau au fond. Cuire 15 minutes
Pour mon cuit-vapeur il aut 45 minutes
Le résultat est très bon. Si l'on aime les puddings.







 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :