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Blog créé le 01/08/2009

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Râble de lapin au romarin

 05/07/2017

Je suis devenue une adepte du romarin, voisi ma dernière recette. Je ne sais pas si elle existe sur les sites de cuisine.
A adapter selon le nombre de personnes à table


                                           Râble de lapin au romarin      
                                         et pommes de terre grenailles        


Un beau rable de lapin
Des pommes de terre granailles (avec la peau)
2 gousses d'ail sans les éplucher (facultatif mais j'aime bien)
2  branches de romarin
10 cl de vin blanc
2 c à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre


Dans un plat poser le râble, mettre  les pommes de terre autour sans les peler, les 2 gousses d'ail , saler et poivre le tout; Arroser avec le vin blanc et mettre l'huile d'olive en dernier. Parsemer de romarin et laisser les tiges sur le côté.
Mettre au four th 200° pendant 25 minutes. Si le lapin cuit trop vite couvrir avec une feuille d'alluminum.






 

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