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Je ne connaissais pas ce poisson L'omble chevalier est un poisson des mers froides Celui-ci à été pêché en Islande.Il est très bon Sa chaire ressemble à celle du saumon pour sa couleur et à celle de la truite pour sa finesse.
Je l'ai cuisiné nature pour en connître le goût. Avec sel poivre un peu d'anneth et du jus de citron. Une purée de patade douce l'a très bien accompagné. 
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Un menu tout rose !J'aime le saumon et la truite, ce poisson devrait me convenir mais pas sûr de le trouver ici, je regarderai sur le marché. Bonne soirée, bises laurence
Par philau le 25/11/2016 à 20:16
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un poisson qui se suffit à lui même je suppose ! bon wk
Par titanique le 26/11/2016 à 14:51
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j'ai découvert ce poisson a paris il y a ........ des années et je m'étais super régalée, ce poisson est d'une finesse extrème...... par contre ici...... je n'en ai jamais vu , et en plus le bon poisson est rare et trop cher !!!! meme les maquereaux ; sardines et les harengs coutent plus de 6 euros le kg !!!!(et j'aime pas ça) le dos de cabillaud frole les 28 euros le kilo et encore en grandes surfaces...... alors je n'en achete pas !!! depuis que j'habite ici je ne mange plus de poisson !!!! bizoux
Par lesdelicesdelahague le 26/11/2016 à 16:12
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Pas donnés les poissons..!! j'ai trouvé ces pavés d'omble chevalier chez Thiriet 11 euros 95 les 4 je voulais connaître le goüt. Il y a du cabillaud à 24 euros 33 pas plus cher qu'ailleurs. Mai bon c'est du surgelé..!! Bonne soirée Bises Ginette
Par campagneetmer le 26/11/2016 à 16:29
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