Les blogs
du village
campagneetmer
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 1 866 555
Nombre de commentaires : 3 545
Nombre d'articles : 708
Dernière màj le 13/05/2018
Blog créé le 01/08/2009

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Poisson en grumble chorizot

 19/11/2016
J'ai hésité longtemps à faire cette recette. J'avais peur que la croûte de chorizot ai une saveur trop forte (même avec du doux) . Et bien pas du tout.
Cette croûte donne un goût délicieux au poisson avec un petit côté croquant. Je l'ai servi avec du quinoa  pour varier mon alimentation mais une autre garniture aurait donné un meilleur aspect à ce plat.

                              Poisson en grumble de chorizot

Pour 4 personnes

4 filets assez épais de poisson
50 grammes de chorizot doux
35 grammes de beurre
25 grammes de parmesan
20 grammes de chapelure.

Mixer le chorizot, le beurre mou, le parmesan et la chapelure. Conserver un aspect granuleux. Saler et poivrer.
Dans une poële faire revenir les filets de poisson 2 minutes de chaque côté;
Déposer les filets dans un plat, les recouvrir de grumble et enfourner 10 minutes à 180°
 





 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :