Les blogs
du village
campagneetmer
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 1 862 937
Nombre de commentaires : 3 545
Nombre d'articles : 708
Dernière màj le 13/05/2018
Blog créé le 01/08/2009

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Brochette de saumon

 21/08/2016

                Brochettes de saumon aux poivrons grillés

Un pavé de saumon  coupé  en gros dès 
le jus de 1 citron
1 poivon rouge
1 poivron jaune  
1 pivron vert 
quelques oignons au vinaigre.
De l'aneth
Sel
Poivre (baies rouges pour moi) 

Mettre les dès de saumon à mariner une heure avant dans le jus de citron, le sel, les baies écrasées, l'anteh.

Couper les poivrons en gros morceaux. Les cuire dans la lèche frite sous le gril du four une dizaine de minutes,
juste le temps de les brunir . Laisser refroidir pour enlever la peau.

 Sur des brochettes, alterner un oignon grelot, un morceaux de saumon,un morceaux de poivron rouge, ensuite jaune et vert.

Cuire au BBC (pas trop longtemps le saumon doit rester tendre)

J'ai servi cette brochette avec du riz et une sauce ravigote faite dans mon saucier. 







 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :