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Blog créé le 01/08/2009

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Baba au rhum rapide

 20/07/2016

Comme je le dis souvent sur ce blog, quand on vit seule on n'a pas forcément beaucoup d'ingrédients pour cuisiner "sous la main"  Bien que je mange normalement et le plus possisble équilibré.
Le problème c'est de faire des repas à l'impoviste.
Quand des amis passent me dire bonsoir  si je le peux j'aime les invier à dîner.Bien sur pas dix personnes à la fois..!!
La c'était un couple d'amis qui étaient en visite à La Rochelle et m'ont téléphoné pour voir si j'étais chez moi pour un bonsoir avant de rentrer

Alors avant leur arrivée j'ai fait vite ..!!

Bon j'avais des radis,Un cocombre que l'ai préparé à la crème et citron ciboulette) 3 oeufs durs

J'ai fait une tortilla ( omelette avec deux pommes de terre râpées quelques morceaux de chorizot) Elle à attendue au chaud. d'ailleurs avec la chaleur extérieure même froide on l'a appréciée Avec un filet de vinaigre balsmique encore meilleur
Fromages
 Mais voilà comment faire un dessert rapide ??? 

J'ai toujours des génoises de chez thiriet au congélatreur ainsi que des framboises surgelées. Pour d'éventuelles recettes rapides 

                              Baba au rhum rapide

1 génoise
Quelques framboises (ou une petite boîte de fruits au sirop fera aussi l'affaire)
Fromage blanc (ou mieux si vous avez bombe de chantilly)
Sirop de sucre de canne
rhum brun
5 c à soupe d'eau

Pendant la préparation de la tortilla j''ai mis décongeler la génoise 20 minutes. ainsi que les framboises.
Avec un rond à patisserie j'ai coupé des cercles dans la génoise. Puis avec un petit verre j'ai creusé un autre cercle au milieu pour mettre soit la chantilly, le fromage blanc ou les fruits.
Dans un bol j'ai mélangé 50 cl de sucre de canne, 50 cl de rhum les 5 c à soupe d'eau. Pour bien imbiber les genoises
J'avais un coulis tout prêt de fraîses pour la déco.
J'ai mis les babas décorés au frais.
Voilà ce n'étais pas un repas étoilé mais amical 
Le reste de la génoise ne sera pas perdu...!! demain matin au petit déjeuner avec de la marmelade d'orange 


 







 

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