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J'ai trouvé recemment chez Thiriet des pommes de terre grenailles.Elles sont délicieuses, cuites dans une huile d'olive vierge et au sel de Guérande. Filets de colin aux câpres et pommes de terre grenailles Filets de colin des câpres 2 c à soupe de beurre 1 jus de citron Des pommes de terre grenailles Saler et passer le filet de colin dans la farine. Dans une poële mettre un peu dhuile d'olive y faire frire le poisson. Chauffer le plat de préparation au micro ondes pour tenir le filet de colin au chaud pendant la préparation du beurre aux câpres. Dans la poële qui à cuit le poisson faire réchauffer les pommes de terre grenailles (je les décongèle avant) Dans une casserole faire fondre le beurre doucement et le jus de citron y jeter les câpres, cuire deux minutes. Verser sur le poisson entouré des pommes grenailles. 
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