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Blog créé le 01/08/2009

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colin aux câpres

 20/06/2016

J'ai trouvé recemment chez Thiriet des pommes de terre grenailles.Elles  sont délicieuses, cuites dans une huile d'olive vierge et au sel de Guérande.

                             Filets de colin aux câpres
                          et pommes de terre grenailles

Filets de colin
des câpres
2 c à soupe de beurre
1 jus de citron
Des pommes de terre grenailles 

Saler et passer le filet de colin dans la farine. 
Dans une poële mettre un peu dhuile d'olive y faire frire le poisson.
Chauffer le plat de préparation au micro ondes pour tenir le filet de colin au chaud pendant la préparation du beurre aux câpres.
Dans la poële qui à cuit le poisson faire réchauffer les pommes de terre grenailles (je les décongèle avant)

Dans une casserole faire fondre le beurre doucement et le jus de citron y jeter les câpres, cuire deux minutes.

Verser sur le poisson entouré des pommes grenailles.








 

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