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La présentaion n'est pas au top mais la recette est bien bonne Tirée d'un vieux livre de cuisine. Salade de lentilles aux gésiers confits 250 grammes de gésiers confits 250 grammes de lentilles vertes 1 carotte 1 oignon 1 c à café de moutarde (mis plus) 8 c à soupe d'huile 3 c à soupe de vnaigre de vin (framboise pour moi) 2 clou de girofle 1 feuille de laurier thym sel poivre. Cuire les lentilles avec la carotte en rondelles l'oignon émincé, le clou de girofle le laurier thym. Il paraît que les lentilles cuisent mieux si l'on met le sel en fin de cuisson.. Monter la vinaigrette comme une mayonnaise. Moutarde, huile, sel, poivre ajouter peu à peu l'huile. Egouter les lentilles mettre la vinaigrette. Couper les gesiers en lamelles les faire revenir à la poële 3 à 4 minutes. Poser les lamelles sur les lentiles. A ce stade de la recette il est écrit de mettre le plat au réfrigérateur. Je la préfère tiède. Affaire de goût 
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