Les blogs
du village
campagneetmer
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 1 866 427
Nombre de commentaires : 3 545
Nombre d'articles : 708
Dernière màj le 13/05/2018
Blog créé le 01/08/2009

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

côte de porc en saupiquet

 07/04/2016
C'est une recette que je fais souvent, je viens de voir que je ne l'ai jamais mise sur mon blog.

                  Côte de porc en saupiquet

Pour 4 personnes

4 côtes de porc assez épaisses
25 g de beurre (ou d'huile)
2 oignons hâchés
1/3 de verre de vinaigre de vin (à l'échalote pour moi)
1/3 de verre d'eau
sel poivre 

petit bouquet garni
4 ou cinq cornichons coupés en rondelles
1 c à soupe de moutarde forte (douce pour 
moi) ou à l'ancienne très bon aussi.

Dans une poële cuire les côtes de porc 3 à 4 minutes de chaque côté. Les retirer mais laisser la graisse de cuisson.
Y jeter les oingnons hachés. Les faire blondir puis verser le vinaigre. laisser bouillir 1 à 2 minutes tout en mélangeant. Ajouter l'eau le sel poivre bouquet garni.

Replacer les côtes de porc, les cuire pendant un bon quart d'heure à feu doux. Ensuite enlevr le bouquet garni.

En dernier mettre les cornichons, tartiner de moutarde des deux côtés. Bien les retourner pour que la moutarde se délaie bien.

Servir aussitôt;
Puisqu'il faut manger plusieurs légumes par jour..!! j'ai mis dans le jus des courgettes des haricots verts une pomme de terre cuite. 


 



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :