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Blog créé le 01/08/2009

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Saint-jacques à l'orange

 20/03/2016
                         Saint-jacques à l'exotique



Des belles noix de Saint-jacques (j'en avais sans corail mais elles sont belles)
Quelques zestes d'une orange bio.
1 brique de lait de coco
2 c à soupe de grand marnier
sel
poivre

Dans une petite casserole mettre les 2 c à soupe de grand marnier, des petites lamelles longues de zeste d'orange chaufer légèrement. laisser mariner quelques minutes. 

Mettre une noix de beurre dans une poële. Y faire cuire les noix de Saint Jacques. 1 minute de chaque côté pour enlever l'eau .Les mettre en attente sur une assiette chaude.

Dans la poële ajouter le lait de coco les zestes et le grand marnier, sel poivre. porter à ébullition. Remetre les noix cuire 1 minute.

Sevire avec du riz blanc.

 



 

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