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Blog créé le 01/08/2009

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Melon granité de pineau

 15/06/2015
                         Billes de melon 
                      au granité de Pineau 

3 melons 1/2 par personne
+1/2 melon pour le granité


Pour le granité
20 cl de Pineau (avec du Monbazillac très bon aussi)
100 grammes de sucre
20 cl d'eau minérale
1/2 melon coupé en dès

Préparer le granité. Porter à ébullition l'eau et le sucre. Laisser refroidir. Puis verser le pineau sans cesser de mélanger. 
Dans un mixeur (ou blender) mettre les dès de melon, le sirop de sucre au Pineau. Bien mixer.Verser dans un bac peu profond.

Mettre au congélateur pendant 6 heures. Gratter la surface de temps en temps avec une fourchette. (j'ai fait le granité la veille)

Faire des billes de melon et les déposer dans des verrines (ou dans l'écorce des melons) 
Juste avant de servir mettre le granité de Pineau sur le dessus.(Pas trop tôt il fonderait)

Décorer d'une feuille de menthe (congelée pas terribe..!!)
Une entrée très rafraîchissante (quand l'été arrivera..!!)



 

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