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Blog créé le 01/08/2009

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Gratin de crabe

 10/02/2015

Je ne suis pas  particulièrement fan de rustacés. (huitres, moules etc.) je trouve cela bon mais sans plus. 

Mon fils m'a donné un beau crabe. Reste de ses marchés. Je me suis donc lancée dans cette recette inventée. Qui au final m'a réconciliée avec cette grosse bête...!!

                           Grantin de crabe

1 gros crabe cuit

Béchamel faite avec.

1 verre de lait, un verre de fumet de poisson (2 c à soupe dans de l'eau noix de muscade sel poivre 2 c à soupe de farine)  

Décortiquer le crabe dans un saladier. Ajouter la béchamel 

Verser le mélange dans un plat à gratin ou des ramequins individuels.
parsemer de gruyère râpé.

Gratiner au four 15 minutes.

Merci Eric à refaire 










 

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