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Blog créé le 01/08/2009

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Pavé de saumon

 12/01/2015
                     Pavé de saumon a l'aneth
                       et crème de choux fleur

Quelques bouquets de choux fleur
un pavé de saumon salé et poivré
2 tranches de lard fumé
10 cl de crème 
aneth
noix de muscade
sel poivre

Cuire le choux fleur (pour moi à la vapeur)
le mixer avec la crème, sel poivre noix de muscade. J'ai ajouté un peu de lait pour plus de légéreté.

Dans un plat mettre la crème de choux fleur poser le pavé de saumon, parsemer d'aneth
quelques tranches de lard fumé 

Cuire un four 10 minutes. Vérifier la cuisson Le saumon trop cuit est dur.
très bonne recette 



 

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