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Filets de caille & aubergine grillée.

 15/04/2019

Vous trouverez les filets de cailles chez votre volailler ou en super marché.

Nous commençons par le plus long, les aubergines.

Coupez les en deux, versez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez, cuire au four 40 minutes à 180.



Pour les filets de caille c'est une autre histoire, bien plus rapide.


Un filet d'huile, un peu de beurre, les faires cuire deux minutes de chaque côté.

Gardez-les au chaud, grattez les sucs de la poêle, ajoutez 20 cl de crème liquide, salez poivrez, redéposez-y les filets de cailles, thym frais, ail, une petite boite de champignons feront l'affaire.



Présentation, sur une assiette chaude.

Aubergine grillée, filets de caille, sauce aux champignons, ciboulette fraîche, quelques copeaux de parmesans et ce plat peut tout à fait devenir un plat de fêtes!






Bonjour Annick
Tu devrais vraiment ouvrir un restaurant tu sais à la maison quelques jours par semaine ou alors chambre d'Hôtes avec tes succulentes recettes tu fais un carton !Bisous et belle journée
Par nathaliepawlowski      le 15/04/2019 à 09:42     Voir mon blog !  
Coucou Annick
Cette assiette est très appétissante! Je n'y pense pas aux filets de caille! Bises.
Par lesbonsrestaurants      le 15/04/2019 à 13:31     Voir mon blog !  
j ai découvert ces petits filets dans mon super marché et j en prends de temps en temps (je crois même que je dois en avoir au congélateur...............) il y a aussi des sot l y laisse de poulet - j aime beaucoup car cela va vite à préparer - je retiens tout de même ta recette bises
Par mcc-33      le 15/04/2019 à 13:44     Voir mon blog !  
Par nathaliepawlowski

oui, j'aurais assez de place en plus, c'était un de mes projet on verra bien, les travaux continu !

Bises

Par titanique      le 15/04/2019 à 14:19     Voir mon blog !  
Par lesbonsrestaurants

et pourtant que c'est bon et fin!

bises

Par titanique      le 15/04/2019 à 14:20     Voir mon blog !  
Par mcc-33

les sot l y laisse tu en a manger chez moi aussi, tu te souviens?

moi c'était la première fois que j'en cuisinais hihi

bises

Par titanique      le 15/04/2019 à 14:22     Voir mon blog !  
OUI
Annick je me souviens bien de cette belle journée ?
Par mcc-33      le 15/04/2019 à 15:57     Voir mon blog !  
humm que c'est appétissant ! une très belle recette merci du partage ! bonne journée bises
Par lolo      le 15/04/2019 à 17:40     Voir mon blog !  
Par mcc-33

moi aussi, à refaire sans problème!

bises

Par titanique      le 15/04/2019 à 18:29     Voir mon blog !  
Par lolo

merci, c'est toujours un plaisir!

bises

Par titanique      le 15/04/2019 à 18:30     Voir mon blog !  
hhmm
elle donne très envie cette assiette bravo!
Par cuistosaveur      le 15/04/2019 à 21:14     Voir mon blog !  
Par cuistosaveur

Merci, Loot!

bisous

Par titanique      le 15/04/2019 à 21:50     Voir mon blog !  
Annick
j'aime ta recette... mais chez moi les cailles sont en cage  LOL...
Par chezmamygigi      le 18/04/2019 à 17:44     Voir mon blog !  
Par chezmamygigi

désolée alors !!! hihi

bises

Par titanique      le 19/04/2019 à 01:13     Voir mon blog !  

 

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