S'inscrire au fil RSS
c est à Amélie les Bains dans les Pyrénées Orientales que nous avons posé nos valises dans cette jolie station thermale nichée au coeur d une belle vallée où coule le Tech notre hôtel était justement situé au bord 
la ville est très étendue et située de part et d autre du torrent : l hôtel de Ville, l Eglise Saint Quentin rebatie au XIXème siècle sur les fondations de l Eglise batie en 869, remaniée, détruite puis rebatie
et bien sûr les Thermes : les Thermes Romains classés Monuments Historiques batis sur des bains antiques qui dateraient de l Epoque romaine ouverts le matin pour les soins thermaux pour les rhumatismes et les affections des voies respiratoire et les Thermes du Mondony plus récents et plus modernes qui offent en plus une activité de bien être 
il fait bon se promener dans les petites ruelles bien sympathiques
encore de belles images de cette jolie petite ville - un mur très original
Amélie vue d en haut
et un chateau mystérieux (qui surplomble la ville et qui était situé juste en face de notre chambre) qui hélas ne se visite pas car longtemps laissé à l abandon il est devenu dangereux - en y allant de plus près il semble que quelques travaux soient en cours et cela serait bien de le réahiliter car la batisse semble interessante
Voir
les 3 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
ce jour là nous avions rendez vous pour une journée portes ouvertes dans une petite propriété près de chez Jennifer où nous avons l habitude de prendre notre vin blanc qui est délicieux -
en plus de la visite des chais, caves, et autres installations pour le travail de la vigne, une exposition de vieilles voitures faisait partie de la fête l occasion de se replonger dans notre jeunesse où mes parents avaient eu aussi cette belle panhard!!!!!!!!!!!! un peu plus loin il y avait aussi de belles américaines
pour faire patienter les enfants pendant que les parents s initiaient à la dégustation des vins produits, une structure gonflable leur tendait les bras ainsi qu une animation coloriage sur le thème de la vigne bien sûr - les propriétaires passionnés d engins anciens faisait découvrir leur matériel de collection et proposait des ballades dans le vignoble à bord d un vieux camion de transport et d une vieille jeep des pompiers qui a fait le bonheur des enfants
en attendant son tour pour récupérer les tickets repas on pouvait patienter dans ces salons de jardin crées à partir de barriques
et la visite des chais et caves se terminait par la salle d exposition et de vente où l on peut avoir une vue de tout ce qui est proposé dans ce beau domaine
après un bon repas bien copieux, et malgré le temps maussade nous avons fini la journée chez Jennifer en faisant trempette (enfin du moins les plus courageux!!!!!!!!)
|
en cette année nous fêtions en famille des chiffres importants : 55/60/65 c est à dire un compte "rond" pour nos anniversaires - mon petit frère qui a fêté ses 55 ans en avril n avait pas pu faire hélas le voyage car il n avait pas de vacances mais l autre qui soufflait ses 60 bougies en juin et qui est en pré-retraite lui était venu et moi je soufflerai mes 65 à la fin de la semaine prochaine (avec les enfants et mes petits enfants qui auront 17 et 22 ans en ce mois d août donc l occasion de faire un bon petit repas avec : - du foie gras maison en terrine et une belle salade de tomates (dommage l appareil était resté au chaud!!!) - puis une belle entrecôte à la plancha accompagnée d un gratin courgettes/pommmes de terre nouvelles à la ricotta (merci Françoise/Guillaumette pour l idée) 
bien sûr chez nous on y met toujours des échalottes macérées dans de l huile qu on rajouté à la fin de la cuisson
pour arroser cela il fallait bien un bon vin : un magnum de Médoc que j avais acheté lors de notre visite pour les portes ouvertes en juin
en dessert j avais fait un tiramisu aux fraises en forme de charlotte (un moule de ma mère que j ai retrouvé au fin fond d un placard!!!!)
à l heure de souffler les bougies tout le monde se rassemble
et comme mon frère est un amateur de vin il a eu du vin en cadeau : un magnum de côte de Franc, une bouteille de côte de Bourg, du vin blanc bio de sauterne et comme il aime aussi cela un pot de miel de bouleau cultivé par un producteur bio de notre région............. heureusement il etait venu en camping car et avait donc de la place pour ramener tout cela une bien belle journée sous la chaleur 
|
Une nouvelle belle récolte : haricots verts - haricots beurre et tomates
Je vais pouvoir commencer à en lettre au congel pour plus tard 
|
Pas envie de salir la cuisinière alors je cuisine dehors et en plus la cuisson est plus douce 😉
|
Il y avait bien longtemps que je n avais pas fait : petit repas sympa du pain des poivrons confits au four et marinés huile d olive,ail et persil, des tomates coupées en petits dés, des filets de thon à l huile d olive et de la mozzarella
Garnir des 1/2 baguettes puis les passer rapidement au four Avec une petite salade un régal 
|
|
ce jour là nous étions conviés, comme tous les ans, au Chateau Colombe de Peylande à Cussac (en Médoc) à la journée portes ouvertes pour découvrir ou ré-découvrir le travail effectué toute l année pour la culture et l élaboration du vin et aussi pour récupérer nos bouteilles de vin primeur que nous achetons avant même de l avoir goûté - et puis cette année était particulière car nous commandé du vin pour le futur de nos petites filles!!!!!!!!!!!!!!!! du 2017 qui va s avérer un peu rare en raison des gelées tardives qui ont touché pratiquement tout le vignoble au printemps - malgré tout il y a quand même de belles grappes à venir 
Fabrice, le propriétaire des lieux nous fait une démonstration de son travail essentiellement basé sur une viticulture propre, naturelle et moderne avec son tracteur il brûle les feuilles qui empêchent le raisin de voir le soleil, il désherbe
puis la visite continue par la visite du chai où l on va déguster quelques cépages en attente de "mûrissement" dans les barriques
tout cela sous l oeil attentif d Alyssa, car cette année nous étions venus en famille avec Aurore et Jennifer
et la visite se terminait par un repas champêtre où se retrouvait la quarantaire de personnes présentes ce jour là pour cette belle journée autour d un bon repas et surtout la dégustation de bons vins!!!!!!!!!!!!!!!
|
de recevoir de belles cartes postales et pas seulement pour la collection!!!!!!!!!! merci à Françoise (Gui-Gui) et Marc&Sylvie de penser ainsi aux "copines" 
|
ce jour là nous devions aller passer une belle après midi au bord du Lac de Clarens à Casteljaloux avec Alyssa pendant que sa maman se prélassait aux thermes!!!!!!!!!!!!! tout d abord un petit goûter à l ombre des pins 
et ensuite direction la baignade avec papy
heureusement il faisait bien chaud et lourd et même si le soleil n était pas tout à fait de la partie Alyssa a bien pû en profiter et a fait une belle baignade c est après que tout c est gâté pendant qu elle étrennait son seau et sa pelle dans le sable l orage s est mis à gronder de plus en plus fort et il a fallu tout ranger 
heureusement on n a pas été trop mouillés mais nous avons subi l orage très fort sur la route du retour et surtout on a perdu 10° en à peine 1/4 heure!!!!!!!!!!! et quelques kilomètres plus loin on a retrouvé le ciel bleu et la route bien sèche
|
j avais acheté cette carte pour envoyer à des gourmands!!!!!!!!! mais avant je m étais fait une petite photocopie car j avais bien l intention d y goûter aussi les courses sont donc faites et me voilà aux fourneaux - dans un saladier réunir les viandes (boeuf + porc) bien assaisonner et malaxer - former des boules - les fariner puis les faire revenir dans un peu d huile d olive 
puis préparer la sauce : faire revenir des oignons hachés finement rajouter la sauce tomate (moi c était du concentré que j avais fait l an passé) puis des lardons, des cèpes (soit frais sois déshydratés) ensuite les olives et laisser mijoter un bon quart d heure ensuite rajouter les bôles et laisser cuire à feu doux pendant 45 mm 
on obtient un plat délicieux que l on peut manger simplement nature ou comme moi accompagné de riz
bien sûr je n avais pas bien dosé la quantité de viandes et il m en ait resté que j ai mis au congélateur pour une prochaine dégustation
|
pour fêter la visite de mon fils j avais fait ce tiramisu aux fraises............ une bonne idée fruitée qui change de la recette classique il suffit simplement d intercaler sur la couche de crème des fraises que moi j avais coupées en tranches fines et mis à macérer avec un peu de sucre et de menthe 
et je vous prie de croire les gourmands se sont bien régalés malgré le repas bien copieux : melon+jambon de bayonne au piment d espelette, salade de tomates - brochettes de magrets de canard aux abricots frais et romarin accompagnées d un gratin de courgettes à la ricotta (recette inspirée de celle de notre amie La Guillaumette) - un petit plateau de fromages mais dommage l appareil photo était resté au repos car j ai voulu profiter de ma journée et le dessert bien sûr!!!!!!!!!!!!!! 
|
Une entrée très goûteuse pour les amateurs bien sûr que nous avions découverte chez les beaux parents de Jennifer : des moules façon "Darroze un restaurateur réputé de Langon
Faire ouvrir les moules au naturel Préparer une mayonnaise bien ferme au curry Décortiquer les moules et les disposer harmonieusement dans une assiette creuse Délayer la mayonnaise avec le jus filtré des moules Verser cette sauce sur les moules Parsemer d herbes du jardin hachées Deguster très frais 
Un petit rosé de Provence accompagne agréablement ce plat ou un bon blanc sec très frais bien sûr 😁😁😁
|
Pour égayer la journée bien tristounette aujourd'hui le soleil ne sera pas resté longtemps cette fois 😥😥😥
|
un petit tour à Tayac pour passer l après midi avec mes "poupées" au programme : jeux, lecture, goûter et le plaisir de se retrouver et de raconter nos petites vacances!!!!!!!!!!!!!!!
et aussi pour moi de récupérer un autre cadeau de fête des mères ramené par ma fille lors de leur petit we dans la vallée de la Dordogne sur un joli plateau en verre peint : des biscottes de la dernière biscotterie de Dordogne, un pot de confitures de framboises, un petit pot spécial "maman" et du sirop original hibiscus/menthe 
|
Graine de Sucre qui m a envoyé cette carte bien sympa de son petit voyage en Baie de Somme un endroit que nous ne connaissons pas du tout il me tarde de voir son récit de ce petit périple 
|
