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Blog créé le 23/02/2009

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comme chaque année un des collègues et ami de mich organise chez lui 1journée barbeuk et comme a chaque fois nous sommes si bien tous ensemble.......je vous laisse découvrir...




notre vieux copain roxy bien installé a l'ombre!!!ben voyons!!


notre petite zazie surveille bien les cuissons!!!


françoise,mon homme et moi......


bien sur on échappe par au concours flèchettes!!!hi!hi!


moi.............je me concentre!!!!et je lance les yeux fermés!!!!ben oui chacun son truc


le moment des tartes et gateaux n'est pas mal du tout n'est ce pas lucia................


merci a vous 2 pour cette superbe journée!!voici andré notre hote





un vrai petit ange qui vous ferait craquer!!







miss cracotte....elle adore ça!après avoir fais un peu les boutiques entre filles nous avons préparé de délicieux pains perdu................mmmmmmmmmmm
tess est la filleule de mich et moi suis la tati



tarte aux sucre

 29/07/2009


pas très jolie ma tarte au sucre........mais bon délicieuse et ce n'est pas les jeunes qui m'ont dis le contraire!!



j'en ai ramené d'ardèche car la bas elles sont vraiment délicieuses,je m'en sert pour des sauces,potages,salades,j'ai fais des lasagnes aussi et la j'en ai mis dans le cake aux tomates,olives et lardons.



ingrédients pour +-16 minis frittatas-2oeufs-1courgette de +-100gr-2C à Soupe de parmesan rapé-un peu de ciboulette ciselée-1dl de crème fraiche-sel-poivre.

Préchauffez votre four a 180°.Huilez les petits moules,battez les oeufs avec la crème fraiche et y incorporer la ciboulette,le parmesan et la courgette qui a été rapée.Répartissez dans les moules et faites cuire 15min au four,puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.délicieux a l'apéro!!!



voici les moules que j'ai utilisé,seule chose étonnante en sortant du four mes frittatas étaient magnifiques et en refroidissant ils se sont retrouvés tout raplapla mais délicieux au niveau du gout!!



2oeufs-200gr de farine-2tomates coeur de boeuf-8gr de levure chimique-75gr de gruyère rapé-un peu d'huile d'olive-100gr de lardon-10olives vertes dénoyautées-sel-poivre-origan-20cl de lait.

Découpez les tomates en quartiers,placez les sur une plaque de cuisson la peau vers le bas.salez,poivrez,saupoudrez d'origan et arrosez d'un peu d'huile d'olive.Enfournez 30min a 180°puis laissez les refroidir a temperature ambiante.Beurrez,farinez le moule a cake.Faites rissoler les petits lardons(quils soient bien croquant).Mélangez dans un saladier la farine,la levure et le fromage rapé.Faites un puit au centre,cassez-y les oeufs,mélangez au fouet ,ensuite incorporez un peu d'huile d'olive,le lait,les olives,les tomates et les lardons.Versez la pate dans le moule a cake et faites cuire dans le bas du four +-45min.Démoulez sur une grille et laissez refroidir.





apéro!!!



+-250gr de tomates en grappe-+-10olives noires-1oignon rouge-1éclat d'ail-2C à soupe d'huile d'olive-1C à soupe d'huile de noix-un rien de jus de citron-sel-poivre et basilic frais ciselé.

Coupez les tomates,hachez l'oignon ou le découper en rondelles,émincez l'éclat d'ail.Dans un saladier,mélangez les tomates,les olives,l'oignon et l'ail.Préparez la vinaigrette avec l'huile d'olive,l'huile de noix,le jus de citron,sel,poivre et basilic ciselé.Versez la vinaigrette sur les tomates et servez.(on peut garnir d'un peu de coriandre selon le gout)




4petites courgettes(du jardin)1brocoli de +-500gr-3petites tomates restantes du jardin de papy-sel-poivre-curry-1cube de bouillon de poule

après avoir lavé et coupé les courgettes en petits dés,laver et détacher le brocoli en petits bouquets.Faire revenir les légumes dans la matière grasse et y ajouter les tomates coupées en petits dés.Ajouter de l'eau chaude avec le cube bouillon,saler et poivrer et perso j'y ai ajouté un rien de curry.Faire cuire le potage 25min.ensuite mixer.




ingrédients pour une dizaine de boulets:1kg hachis mélange-huile d'olive-80gr de parmesan ou de pécorino-+-500gr de pulpe de tomates-1boite de tomates concassées-50gr de chapelure-3morceaux de sucre-1oeuf-1oignon-basilic frais-persil-ail-sel-poivre-un pt filet de lait

Hachez finement l'oignon  et faites le revenir dans un peu d'huile d'olive,quand il devient translucide,ajoutez la pulpe de tomates,les tomates concassées,le sucre,le basilic ciselé,sel et poivre.Ajoutez un peu d'eau et faites cuire+-10min.(on peut ajouter d'autres épices si l'on préfère la sauce tomate un peu plus relevée)Dans un saladier malaxez le hachis,la chapelure,le fromage,l'oeuf,le basilic ciselé,le persil haché ,salez,poivrez et bien travailler le mélange en ajoutant si nécessaire un pt filet de lait.Faconnez les boulettes et faites les dorer dans un peu de matière grasse.Déposez les sur un papier absorbant et mettez les ensuite dans la sauce tomate et laissez mijoter 15 a 20min.Servir avec des pates ou des frites




mini clafoutis cerises

 19/07/2009

pour 8minis clafoutis:3oeufs-15cl.CF-2C a Soupe sucre-1C a Soupe farine-4C a Soupe de sucre brun-1petit bocal de cerises au sirop.

Préchauffez le four a 180°-Répartissez les cerises(égouttées)dans les minis ramequins.Fouettez les oeufs avec la CF,le sucre et la farine tamisée.Versez le mélange dans les ramequins jusqu'au 2/3 des cerises.Faites cuire 10min au four,ensuite saupoudrez de sucre brun et terminez la cuisson pendant 5min.(attention ne pas dépasser de trop le temps de cuisson sinon cela risque de paraitre sec)











petite entrée bien sympa ici ingrédients pour 2pers:

6gros champignons de paris-100gr de lardons fumés-ciboulette ciselée-huile d'olive-sel-poivre-ail-2grosse C a Soupe de fromage de chèvre(a tartiner)

Lavez les champignons,retirez les pieds et hachez-les.épluchez les tètes et videz les légèrement.Faites cuire +-5min dans une poele et un peu de beurre,les pieds avec les lardons,laissez-les dorer,salez,poivrez et ajoutez un rien d'ail en poudre.Dans un bol mélangez le fromage de chèvre avec la ciboulette et un rien d'huile d'olive,ensuite y ajouter le mélange pieds de champignons et lardons.Garnissez les tètes de champignons avec cette préparation,disposez-les dans un plat et placez les au four préchauffé 10min(sous le grill).on peut ajouter a la préparation un peu de persil haché.




bonjour a toutes et a tous ,ben voila les vacances sont terminées,nous sommes tristes mais tout a une fin et puis c'est partie remise........d'autres petits voyages nous attendent.voici déja quelques photos..........la départ a 4h du mat!!dernières vérifications de mon homme....


une fois l'emplacement idéal choisi..........montage de l'auvent!!!


pendant ce temps ,notre roxy épuisé par le voyage se dit qu il fait deja trop chaud pour lui!!!


ce soir souper en amoureux a LA PETITE AUBERGE a Labastide de Virac.je vous conseil l'endroit pour sa situation,pour sa gastronomie et pour l'accueil!!!

www.lapetiteaubergelabastide.com





amonière de chèvre au basilic...............


triologie de foie gras.........




petite balade au lac de villefort avec notre sophie et edwin








moi,perso se dit rox..........je n'aime pas trop etre couché sur le sable mais bon mes maitres y passent l'après midi......







bonsoir les amies,je viens vous faire un pt coucou avant notre départ(demain dans la nuit)la caravane est chargée!!zazie a ses lunettes solaires....hi!hi!nous faisons une pte étape a st vallier un peu après lyon et puis le lendemain hop nous arriverons a bessas!!youpie!!j'espère que toutes vous allez bien et j'ai hates de venir vous revoir a mon retour.a très vite.bisous a toutes.annemimi


moi ,perso vu mon age et mon problème cardiaque!!je dis il va faire trop chaud mais bon............quoi qu il arrive je suis mes maitres et puis je sais quil vont faire tout pour que je sois bien a l'ombre d'un olivier!!!bonnes vacances



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