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La ferme-auberge est installée sur une exploitation agricole, au milieu des pâturages, à 1200 m d’altitude.
On y a accès par la route des crêtes. Vous prenez la route vers le col de la Schlucht direction Le Markstein. On y a déjeuné le dimanche 06 Mai 2012. 
La Ferme-Auberge du Kastelberg est une ferme de transhumance à la décoration champêtre.
L'accueil y est convivial et bien sympathique. 
Les fermes-auberges de la région servent bien souvent, le repas marcaire.
Le repas marcaire se compose d'une tourte à la viande servi ce jour là avec des crudités. 
Il est généralement suivi d'un plat principal à base de porc fumé servi avec des pommes de terre et une salade verte.
L'assiette est copieuse et tout simplement délicieuse!
Un four à bois authentique à servi à cuire les pommes de terre "sur la braise".
On nous a, également, servi un morceau de munster fermier que j'ai oublié de prendre en photo!
Une tarte aux myrtilles ou à la rhubarbe pour terminer. Vous pouvez aussi choisir le "Siasskas": c'est du fromage blanc de Munster, du jour, non affiné, arrosé de kirsch et de sucre. 
La ferme-auberge est située sur la route des crêtes. Vous trouverez un petit chemin de terre qui vous amènera à la ferme.
Vous pouvez y accéder en voiture, mais vous pouvez, aussi, laissez votre voiture sur un petit parking au début du chemin et faire les 2 kilomètres à pieds...Rien de tel pour vous mettre en appétit! Nous vous conseillons vivement cette ferme-auberge située dans un endroit enchanteur où vous dégusterez un excellent repas marcaire. Dans les Vosges, un marcaire est un ouvrier agricole qui s'occupe de la traite des vaches et de la fabrication du fromage dans les pâturages de montagne. 
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Je connais très très bien les crêtes, j'habite juste en dessous ! A bientôt.
Par Croc gourmand le 13/05/2012 à 12:00
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Nous aimons particulièrement la balade des crêtes et bien souvent nous la prenons au départ du col du Bonhomme. Je vous souhaite la bienvenue sur notre blog. À très bientôt. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 13/05/2012 à 12:16
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bonsoir Sylvie que de beaux voyages! profitez bien rien de tel pour rester jeunes! bonne soirée bisous.
Par les tilleuls le 13/05/2012 à 19:52
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Merci, Michèle. Je te souhaite une bonne soirée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 13/05/2012 à 20:36
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Quel bon et copieux repas! Je crois,effectivement qu'il vaut mieux laisser la voiture à 2 km de cette auberge,non seulement,celà t'ouvre l'appétit;mais,après le repas,ces 2 km ne doivent pas être de trop pour éliminer quelques calories!!!!!lol En tout cas,c'est très certainement une adresse à retenir! Bises.
Par chantal02 le 13/05/2012 à 20:57
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du vrai j'aime ses endroits là bonne soirée bisous
Par loup le 13/05/2012 à 22:40
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C'est le charme des fermes-auberges. Elles sont situées aux pieds de superbes balades et il vaut mieux prévoir les chaussures adaptées afin d'éliminer quelques calories. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 14/05/2012 à 13:01
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Ce sont des endroits bien sympathiques et lorsque nous sommes dans la région, c'est une balade incontournable. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 14/05/2012 à 13:03
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Et on peut y dormir ??? Font pas de chambres d'hotes ??? bisous
Par Michaela le 14/05/2012 à 14:00
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Non, hélas! Cette ferme-auberge n'assure pas l'hébergement! Tu penses bien, on s'est renseigné. Cela nous aurait également bien plu. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 14/05/2012 à 14:30
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souvenir des Vosges, j'aime beaucoup leurs traditions culinaires !! bises
Par titanique le 14/05/2012 à 19:28
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C'est dans les fermes auberges que l'on peut déguster de vrais repas vosgien. C'est toujours un régal. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 14/05/2012 à 19:54
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