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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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YAOURTS AUX CASSIS

 01/03/2011
Ces petites baies noires en formes de grappes, le cassis, fut très vite auréolé d'une solide réputation médicinale.
Les Français le considérèrent au XVIIIe siècle comme une véritable panacée (contre les migraines, les fièvres et les rhumatismes) et beaucoup en plantèrent un pied dans leur jardin.
En 2001, à Nuits-Saint-Georges, au sud de Dijon, en Bourgogne, s'est ouvert le Cassissium, premier musée mondial consacré à l' étude du cassis, qui possède une importante documentation sur cette fameuse petite baie noire avec des films, des bornes interactives et  des expositions (voir le lien).

Aujourd'hui, je cuisine les yaourts aux cassis.


Les ingrédients pour cette recette:

 
-1l de lait entier
-1 ferment spécial yaourts
-40g de lait en poudre
-80g de sucre blond
-1 verre de coulis de cassis (voir le lien)



Mélangez tous les ingrédients.
Remplissez les yaourts et branchez la yaourtière.
Laissez-la toute la nuit et le lendemain matin fermez vos yaourts.
Laissez-les au moins 3 heures au réfrigérateur avant de consommer.



Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées yaourts sur ce lien.



 

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