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Ces petites baies noires en formes de grappes, le cassis, fut très vite auréolé d'une solide réputation médicinale.
Les Français le considérèrent au XVIIIe siècle comme une véritable panacée (contre les migraines, les fièvres et les rhumatismes) et beaucoup en plantèrent un pied dans leur jardin. En 2001, à Nuits-Saint-Georges, au sud de Dijon, en Bourgogne, s'est ouvert le Cassissium, premier musée mondial consacré à l' étude du cassis, qui possède une importante documentation sur cette fameuse petite baie noire avec des films, des bornes interactives et des expositions (voir le lien). Aujourd'hui, je cuisine les yaourts aux cassis. 
Les ingrédients pour cette recette: 
Mélangez tous les ingrédients.
Remplissez les yaourts et branchez la yaourtière. Laissez-la toute la nuit et le lendemain matin fermez vos yaourts. Laissez-les au moins 3 heures au réfrigérateur avant de consommer. 
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