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Restons encore un peu dans cet univers japonais que Nicolas aime tant, et, après avoir découvert le marché aux poissons de Yaizu au Japon, suivez-nous dans notre cuisine.....
Aujourd'hui, Nicolas prépare un soboro de tofu mariné!
Le soboro de tofu mariné est un plat entièrement végétarien réalisé avec du tofu et mariné avec de la sauce soja et du mirin.
Il constitue une délicieuse garniture pour un riz chaud.
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(7 clichés) 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson et attente du riz 20 minutes - cuisson du plat 15 minutes)
-250g de riz collant (riz à sushis)
Je vous invite à voir ou à revoir la recette de la cuisson de ce riz sur ce lien!
-200g de tofu ferme
-2 cuillères à café de sauce soja
-2 cuillères à café de mirin
-4 champignons noirs
-1 carotte facultatif
-une pincée d'algues kizami nori 
Faites cuire le riz selon la recette du riz à sushis!
Réservez.
Égouttez l'excédent d'eau du tofu.
Faites tremper les champignons noirs pour les reconstituer s'ils sont secs, puis coupez-les en dés.
Pelez, lavez et coupez la carotte en dés.
Réhydrater les algues quelques minutes sous l'eau froide et coupez, aussi, en fines lanières. 
À feu moyen, faites frire le tofu égoutté dans une poêle sans huile jusqu'à ce qu'il s'effrite.
Pendant la cuisson, placez la carotte dans un bol résistant à la chaleur et au micro-ondes pendant environ 30 secondes, juste pour ramollir. 
Incorporez la sauce soja, le mirin, les champignons et la carotte au tofu.
Remuez et laissez cuire quelques minutes. 
Ajoutez le riz collant.
Remuez et laissez sur le feu le temps de réchauffer le riz.
Ce plat se mange chaud! 
Mais.....S'il vous en reste, vous pouvez préparer des onigiris que vous disposerez dans votre boîte à bento pour votre repas du lendemain!
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. 
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Nicolas a toujours 'un pied' dans ce beau pays, et avec ces spécialités culinaires; il vous fait partager son voyage autrement qu'avec des photos! Bisous à vous trois.
Par chantal02 le 05/06/2020 à 15:14
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merci pour cette jolie découverte, et pour la visite du marché aux poisson!!! bisous
Par sotis le 05/06/2020 à 15:45
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j apprecie leur cuisine , bizouuuuuuuuu , belle journée
Par mimicuisine le 05/06/2020 à 15:49
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jamais goûté a cela
Par nadou le 05/06/2020 à 16:09
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Nous commençons a être habitué à cette cuisine! Et nous l'apprécions vraiment beaucoup! Nous allons de découvertes en découvertes. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 05/06/2020 à 16:17
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Merci à toi et belle journée. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 05/06/2020 à 16:18
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C'est un cuisine qui change vraiment de notre ordinaire. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 05/06/2020 à 16:18
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Nous avons la chance que Nicolas s'y intéresse! Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 05/06/2020 à 16:19
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Merci, c'est gentil. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 06/06/2020 à 11:15
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j'ai un peu de mal avec le tofu, mais ta recette est super...bises et bonne journée
Par jacre le 06/06/2020 à 13:02
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Merci, c'est gentil. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 06/06/2020 à 13:06
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coucou très belle découverte, ça doit etre trop bon, merci du partage, bisous
Par une-petite-faim le 07/06/2020 à 01:18
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Merci à toi et bon dimanche. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 07/06/2020 à 10:40
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Encore une découverte culinaire ! merci Nicolas ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 07/06/2020 à 17:42
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Oui! On peut dire que Nicolas nous fait voyager! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 07/06/2020 à 18:21
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Avec toutes ces belles découvertes
Bisou
Par cuistosaveur le 08/06/2020 à 06:13
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Je ne connais pas bien les recettes de ce pays, merci de me les faire découvrir.
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
Par kekeli le 08/06/2020 à 06:14
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merci pour cette découverte...
bon début de semaine
Par Yolande le 08/06/2020 à 08:28
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Merci, c'est gentil. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 08/06/2020 à 12:36
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J'ai la chance d'avoir Nicolas qui nous met le peid à l'étrier. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 08/06/2020 à 12:36
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Belle semaine pour toi aussi. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 08/06/2020 à 12:37
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Merci à toi. Bisous et bonne journée pour toi aussi.
Par lesbonsrestaurants le 08/06/2020 à 12:37
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J'adore le tofu et la cuisine japonaise, tu peux etre sure que je testerai ça! Bises!
Par not parisienne le 11/06/2020 à 07:28
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Tu m'en diras des nouvelles. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 11/06/2020 à 08:45
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