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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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SOBORO DE TOFU MARINÉ

 05/06/2020
Restons encore un peu dans cet univers japonais que Nicolas aime tant, et, après avoir découvert le marché aux poissons de Yaizu au Japon, suivez-nous dans notre cuisine.....
 
Aujourd'hui, Nicolas prépare un soboro de tofu mariné!
 
Le soboro de tofu mariné est un plat entièrement végétarien réalisé avec du tofu et mariné avec de la sauce soja et du mirin.
Il constitue une délicieuse garniture pour un riz chaud.
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(7 clichés)


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson et attente du riz 20 minutes - cuisson du plat 15 minutes)
 
-250g de riz collant (riz à sushis)
 
Je vous invite à voir ou à revoir la recette de la cuisson de ce riz sur ce lien!
 
-200g de tofu ferme
-2 cuillères à café de sauce soja
-2 cuillères à café de mirin
-4 champignons noirs
-1 carotte facultatif
-une pincée d'algues kizami nori


Faites cuire le riz selon la recette du riz à sushis!
Réservez.
 
Égouttez l'excédent d'eau du tofu.
Faites tremper les champignons noirs pour les reconstituer s'ils sont secs, puis coupez-les en dés.
Pelez, lavez et coupez la carotte en dés.
 
Réhydrater les algues quelques minutes sous l'eau froide et coupez, aussi, en fines lanières.


À feu moyen, faites frire le tofu égoutté dans une poêle sans huile jusqu'à ce qu'il s'effrite.
Pendant la cuisson, placez la carotte dans un bol résistant à la chaleur et au micro-ondes pendant environ 30 secondes, juste pour ramollir.


Incorporez la sauce soja, le mirin, les champignons et la carotte au tofu.
Remuez et laissez cuire quelques minutes.


Ajoutez le riz collant.
Remuez et laissez sur le feu le temps de réchauffer le riz.

Ce plat se mange chaud!


Mais.....S'il vous en reste, vous pouvez préparer des onigiris que vous disposerez dans votre boîte à bento pour votre repas du lendemain!
 
Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.



Nicolas a toujours 'un pied' dans ce beau pays, et avec ces spécialités culinaires; il vous fait partager son voyage autrement qu'avec des photos!
Bisous à vous trois.
Par chantal02      le 05/06/2020 à 15:14     Voir mon blog !  
merci pour cette jolie découverte, et pour la visite du marché aux poisson!!! bisous
Par sotis      le 05/06/2020 à 15:45     Voir mon blog !  
coucouuuu
j apprecie leur cuisine , bizouuuuuuuuu , belle journée
Par mimicuisine      le 05/06/2020 à 15:49     Voir mon blog !  
joli recette
jamais goûté a cela
Par nadou      le 05/06/2020 à 16:09     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
Nous commençons a être habitué à cette cuisine! Et nous l'apprécions vraiment beaucoup! Nous allons de découvertes en découvertes. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 05/06/2020 à 16:17     Voir mon blog !  
Bonjour Sotis
Merci à toi et belle journée. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 05/06/2020 à 16:18     Voir mon blog !  
Coucou mimi
C'est un cuisine qui change vraiment de notre ordinaire. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 05/06/2020 à 16:18     Voir mon blog !  
Bonjour Nadou
Nous avons la chance  que Nicolas s'y intéresse! Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 05/06/2020 à 16:19     Voir mon blog !  
sylvie
belle préparation, bizz
Par chezmamygigi      le 05/06/2020 à 17:31     Voir mon blog !  
Bonjour Mamy Gigi
Merci, c'est gentil. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 06/06/2020 à 11:15     Voir mon blog !  
j'ai un peu de mal avec le tofu, mais ta recette est super...bises et bonne journée
Par jacre      le 06/06/2020 à 13:02     Voir mon blog !  
Bonjour jacre
Merci, c'est gentil. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 06/06/2020 à 13:06     Voir mon blog !  
coucou très belle découverte, ça doit etre trop bon, merci du partage, bisous
Par une-petite-faim      le 07/06/2020 à 01:18     Voir mon blog !  
Bonjour une-petite-faim
Merci à toi et bon dimanche. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 07/06/2020 à 10:40     Voir mon blog !  
bonsoir Sylvie
Encore une découverte culinaire ! merci Nicolas !
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 07/06/2020 à 17:42     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise "grainedesucre"
Oui! On peut dire que Nicolas nous fait voyager! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 07/06/2020 à 18:21     Voir mon blog !  
Sylvie
une bien jolie recette, j'adore!
bises
Par titanique      le 08/06/2020 à 02:15     Voir mon blog !  
Tu nous régales
Avec toutes ces belles découvertes
Bisou
Par cuistosaveur      le 08/06/2020 à 06:13     Voir mon blog !  
Je ne connais pas bien les recettes de ce pays, merci de me les faire découvrir.
 Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
Par kekeli      le 08/06/2020 à 06:14     Voir mon blog !  
merci pour cette découverte...
bon début de semaine
Par Yolande      le 08/06/2020 à 08:28     Voir mon blog !  
Coucou Annick
Merci, c'est gentil. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 08/06/2020 à 12:36     Voir mon blog !  
Bonjour Lott
J'ai la chance d'avoir Nicolas qui nous met le peid à l'étrier. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 08/06/2020 à 12:36     Voir mon blog !  
Bonjour kekeli
Belle semaine pour toi aussi. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 08/06/2020 à 12:37     Voir mon blog !  
Bonjour Yolande
Merci à toi. Bisous et bonne journée pour toi aussi.
Par lesbonsrestaurants      le 08/06/2020 à 12:37     Voir mon blog !  
J'adore le tofu et la cuisine japonaise, tu peux etre sure que je testerai ça! Bises!
Par not parisienne      le 11/06/2020 à 07:28     Voir mon blog !  
Bonjour Not Parisienne
Tu m'en diras des nouvelles. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 11/06/2020 à 08:45     Voir mon blog !  

 

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