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Au Japon, l'omelette connaît de nombreuses variations.
On la prépare épaisse, fine, très fine...
Ce plat fait partie des basiques de la cuisine japonaise!
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(9 clichés) 
Le tamagoyaki, littéralement "œufs cuits", est une sorte d'omelette préparée avec une poêle rectangulaire appelée makiyaki nabe, littéralement "poêle pour cuire des rouleaux" ou tamagoyaki ki "récipient pour cuire des œufs"
Aujourd'hui, je cuisine un tamagoyaki au fromage ou omelette roulée à la japonaise!
Pour cette recette j'utiliserai une poêle ronde! 
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 10 minutes)
-3 oeufs
-fromage à raclette coupé très fin ou fromage à croque-monsieur
-sel, poivre (facultatif...pour moi le fromage suffit à cette recette)
-1 càs de sauce soja
-beurre 
Cassez les oeufs dans un saladier.
Battez-les.
Salez, poivrez...ou incorporez-y une càs de sauce soja.
Faitez chauffer un peu de beurre dans une poêle.
Versez une louche d'œufs battus dans la poêle chaude.
Quand c'est presque cuit (le haut ne doit pas être complètement cuit), placez une tranche de fromage au centre et roulez la crêpe comme pour un riz cantonais. 
Placez cette première omelette déjà constituée sur l'un des bords de la poêle.
Ajoutez un petit morceau de beurre si nécessaire.
Versez une seconde louche d'oeufs battus dans la poêle chaude.
Attendez que les œufs soient presque cuits.
Puis, commencer à rouler le premier morceau d'omelette sur celui que vous venez de faire cuire, de façon à obtenir un petit rouleau. 
Répétez l'opération en veillant à beurrer la poêle entre chaque couche.
Plus vous ajouterez d'omelette, plus votre rouleau sera gros et plus il sera facile d'y ajouter de nouvelles couches
N'oubliez pas la tranche de fromage entre chaque couche. 
Votre tamagoyaki est prêt !
Retirez-le de la poêle et attendez qu'il refroidisse avant de le couper en fines tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
Le tamagoyaki se déguste au petit-déjeuner....il se glisse dans un bento.....il peut aussi être utilisé comme garniture pour les sushis. 
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Merci et bon week-end! Bises.
Par lesbonsrestaurants le 07/09/2019 à 14:38
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Coucou, j'aime beaucoup cette omelette je l'ai testée une fois, et si la technique semble compliquée ça vaut le coup car au final c'est très joli et pas si dur que ca à faire! bisous!
Par Not parisienne le 07/09/2019 à 15:18
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Coucou Sylvie ça fait un bail que je me suis pas connectée , j'espère que tout va bien de ton côté et que tes vacances se sont bien déroulées . Je garde ta recette mon mari raffole des omelettes ça le changera de la traditionnelle omelette :-) .
Par Raïssa le 07/09/2019 à 15:58
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Tu as raison, la façon de faire paraît compliquée mais au final cela va tout seul. Etbcomme tu la dis si bien....C'est délicieux .Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 07/09/2019 à 16:03
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Merci beaucoup pour ton message. Oui, c'est gentil, chez nous ça va à peu près. Bisous et à bientôt..
Par lesbonsrestaurants le 07/09/2019 à 16:04
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une belle astuce, pour manger des oeufs cela doit-être gouteux, à garder sous le coude précieusement LOL...BIZZ
Par chezmamygigi le 07/09/2019 à 19:17
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Pas si difficile à réaliser et tellement bon! Bises.
Par lesbonsrestaurants le 08/09/2019 à 10:26
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Tu verras, tu vas adorer! Bises.
Par lesbonsrestaurants le 08/09/2019 à 10:26
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Jai jamais goûté ni cuisiné Mais sa ma l'air bien bons Merci pour ce partage ! Bon dimanche
Par lisette le 08/09/2019 à 11:42
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Ton omelette me plait bien. Je prononce à la française, car à la japonnaise...!!! Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
Par kekeli le 09/09/2019 à 03:53
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Merci à toi et belle semaine pour toi aussi. Bises.
Par lesbonsrestaurants le 09/09/2019 à 09:56
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Merci et bonne semaine pour toi aussi. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 09/09/2019 à 09:57
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Merci pour cette découverte ! Je ne connaissais pas du tout et cela me semble bien bon ! Bonne journée bises
Par Lolo le 09/09/2019 à 12:43
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C'est un petit délice. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 09/09/2019 à 13:13
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mercipour cette belle découverte, je note!!! bisous
Par sotis le 09/09/2019 à 13:49
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Merci de nous faire découvrir cette recette. J'ai tendance à faire toujours les mêmes omelettes.Vous m'ouvrez de nouveaux horizons ! Bien amicalement, La petite fille de Madeleine
Par madeleine le 12/09/2019 à 09:17
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Pour la réalisation de cette omelette, le coup de main est facile et....vous allez vous régaler! Bonne journée à vous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 12/09/2019 à 13:31
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c'est la première fois que je fais un TAMAGOYAKI et au fromage à raclette c'est vraiment délicieux !!! A recommencer en y ajoutant de l'ail, des herbes ...
Par Marina.S le 09/02/2020 à 00:34
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En effet, quand on s'est essayé une première fois à un Tamagoyaki....on ne peut plus s'en passer. Bon appétit et bon dimanche.
Par lesbonsrestaurants le 09/02/2020 à 11:23
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