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Commençons la semaine de manière bien revigorante!
Aujourd'hui, je cuisine une soupe de légumes d'hiver!
Mais au fait!
Quelle est la différence entre soupe et potage?
La soupe est composée essentiellement de bouillon, de légumes et/ou de viande cuits en morceaux mais non mixés.
Elle est servie en plat complet avec du pain, des pâtes, du riz.
Le potage est une soupe composée de bouillon et de légumes mixés et qui sera servi en entrée. 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 30 minutes)
-huile d'olive
-beurre
-300g de carottes
-1 beau navet
-300g de pommes de terre
-1 échalote
-1 gousse d'ail
-1 poireau
-1 tomate
-feuilles de laurier
-0,25l de von blanc
-bouillon de volaille
-200g de champignons de Paris (en boîte pour moi)
-sel, poivre 
Pelez, lavez et oupez les légumes.
Prenez une casserole et faites-y chauffer un filet d'huile d'olive.
Ajoutez les carottes, le poireau, le navet, l'échalote, la gousse d'ail, le laurier et les pommes de terre.
Salez et poivrez.
Faites revenir les légumes quelques minutes.
Versez le vin blanc.
Versez du bouillon de volaille à hauteur.
Laissez cuire à couvert 20 minutes.
Prenez une poêle at faites-y chauffer un filet d'huile et une noisette de beurre.
Faites-y revenir les champignons égouttés jusqu'à évaporation de l'eau des champignons.
Au bout de 20 minutes de cuisson de la soupe, ajoutez les champignons et la tomate coupée en dés.
Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
C'est prêt! 
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J'ai tout ce qu'il me faut pour cuisiner cette soupe, surement pour ce soir Merci et bonne aprés midi
Par ..... le 14/01/2019 à 14:35
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Rien de tel qu'une Bonne soupe par ce temps maussade !. Bisous à vous deux Gigi
Par Gigi le 14/01/2019 à 16:03
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Pleine d e légumes qui donne de la vitamine et bonne pour la santé Nous avons la chance d'avoir deux potager
Par nadou le 14/01/2019 à 16:21
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Bon appétit alors! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 14/01/2019 à 18:53
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Comme tu as raison. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 14/01/2019 à 18:53
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C'est une chance, en effet. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 14/01/2019 à 18:53
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Une délicieuse soupe !
Merci pour l'explication sur la différence entre soupe et potage
Bonne journée
Bisous
Par vanni le 15/01/2019 à 06:51
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Miam miam ! Et tout ça servi par des photos magnifiques… Merci pour la recette :)
Par Mauricette le 15/01/2019 à 08:01
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Merci à toi pour ton message. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/01/2019 à 11:45
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C'est gentil. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/01/2019 à 11:45
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une soupe réconfortante et appétissante , de saison, merci pour le partage. bon mardi
Par Michelle le 15/01/2019 à 17:15
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Nous prenons des forces pour affronter les frimas de l'hiver. Bisous. Sylvie;
Par lesbonsrestaurants le 15/01/2019 à 19:06
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Ce sont ces petits plats que l'on affectionne particulièrement en cette période avec ces bons légumes de saison: l'hiver a tout de même du bon! Et il n'y a pas une grosse différence entre une bonne soupe ou une bonne potée...un morceau de viande...ou une morteau; etc, etc.. et voici un bon plat complet! Bises.
Par chantal02 le 21/01/2019 à 15:27
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Tu as raison! Ce sont de bons petits plats de saison. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 21/01/2019 à 17:41
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