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En 1994, Philippe Conticini est le premier à utiliser, pour ses pâtisseries, le principe des verrines, qui présentent verticalement et par transparence des mets traditionnellement servis dans une assiette à plat.
Considérées au début comme un phénomène de mode, les verrines sont devenues « un réel moyen d'expression culinaire ». Elles sont passées des cuisines des restaurants branchés à celles des gourmets. Aujourd'hui, je cuisine des verrines apéritives au mascarpone, avocat, thon et citron vert! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 minutes) Préparation aux avocats: -1 avocat -1 citron vert -125g de mascarpone -1 ou 2 gouttes de tabasco Préparation au thon: -125g de mascarpone -150g de thon -1 citron vert -1 pomme -persil -sel, poivre 
Pour la préparation aux avocats je me suis inspirée de notre recette "verrines à l'avocat et citron vert"!
Je vous invite à voir ou revoir cette recette en cliquant sur ce lien! 
Préparation au thon!
Prenez votre mixeur! Mixez le thon égoutté, le mascarpone, le jus d'un citron vert et quelques brins de persil. 
Salez et poivrez à votre convenance!
Versez un peu de préparation aux avocats dans des petites verrines.
Par-dessus, versez un peu de préparation au thon. Décorez-les avec quelques dés de pommes trempés dans un peu de jus de citron! Réservez au frais jusqu'au moment de déguster! Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. 
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je me régale des yeux mais ca devait etre divinement bonbon réveillon
Par nadou le 30/12/2017 à 16:36
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J adore ces petites verrines où la créativité est au top moi cette année j avais fait jambon blanc ricotta bien relevé au piment de espelette et j avais présenté ma mousse de saumon en verrines aussi je vous souhaite de passer un bon réveillon et rdv en 2018 ?
Par mcc-33 le 30/12/2017 à 17:50
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Merci et bon Réveillon pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/12/2017 à 17:53
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Ce sont de bonnes idées aussi. Je suis comme toi. J'aime ces verrines apéritives! Bisous et à l'année prochaine. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/12/2017 à 17:55
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Cette verrine me semble très savoureuse. J'aime cette association avocat et thon. Et le mascarpone doit rendre le tout onctuex et gourmand.
Par yumelise le 30/12/2017 à 18:42
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Nous cuisinons beaucoup avec le mascarpone! C'est vrai qu'il apporte beaucoup de légèreté. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/12/2017 à 18:59
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super bon, une voisine avait préparé des petites verrines pour l'apéro avec les même ingrédients, le tout mixé...nous nous sommes bien régalés à Noël bizzzzz
Par chezmamygigi le 30/12/2017 à 19:04
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C'est simple et très bon bon, en effet. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 30/12/2017 à 19:34
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Ta verrine est superbe et très gourmande belle soirée
Par cuistosaveur le 30/12/2017 à 22:29
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Très jolie recette !! Je passe juste te souhaiter de bonnes fêtes de fin de l'année, je reviens le 2 janvier. Bisous
Par kekeli le 31/12/2017 à 05:52
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Je vs souhaitent une bonne fin d' année 2017 et je vous souhaientent une bonne année 2018 amour, joie, santer; et tt se que vs désirez. Gros bisous à vs 2; Denise
Par Denise le 31/12/2017 à 07:04
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Je passe te souhaiter un très bon réveillon de la Saint-Sylvestre et à l'année prochaine pour de nouveaux échanges gourmands !
Par choupette88 le 31/12/2017 à 08:14
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Merci et belle journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 31/12/2017 à 10:36
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Très bon week-end! Bon Réveillon et commence bien l'année. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 31/12/2017 à 10:49
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Merci pour tes bons voeux et reçoit les nôtre de bonne et heureuse année. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 31/12/2017 à 10:50
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Merci beaucoup pour ton message qui me fait très plaisir. Bonne et heureuse année à vous deux. Gros bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 31/12/2017 à 10:50
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