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MARC ET SYLVIE

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NOIX DE SAINT-JACQUES À L'ORIENTALE

 18/03/2017
Particulièrement légère la Saint-Jacques présente un apport calorique faible, mais renferme des oméga 3 dont on connait les actions préventives sur les maladies cardio-vasculaires.

Aujourd'hui je cuisine des noix de saint-Jacques à l'orientale!


Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 15 minutes)

-250g de noix de saint-Jacques
-2 càs de sauce soja
-2 càs de vinaigre balsamique
-2 càs d'huile de sésame
-1 oignon
-1 gousse d'ail
-gingembre frais


Prenez une poêle.
Faites-y chauffer un filet d'huile de sésame.
Faites-y dorer à feu vif les noix de Saint-Jacques jusqu'à coloration.

Dans un bol, mélangez la sauce de soja, le vinaigre balsamique et 1 cuillerée à soupe d'eau.

Pelez, lavez et hachez l'oignon et l'ail.
Prenez une poêle et faites-y revenir l'oignon et l'ail.
Râpez un peu de gingembre.
Versez le mélange de sauce soja.
Faites chauffer et aux premiers bouillons retirez du feu.


Présentez les noix de saint-Jacques à l'assiette.
Disposez-les sur le centre de l'assiette.
Nappez-les de la préparation à la sauce soja.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. 



 

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