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Mamie Simone m'a réservé de belles et bien savoureuses courgettes! Et si l'on partait en voyage?
Aujourd'hui, je cuisine un tajine de courgettes! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 30 minutes) -1kg de courgettes -0,5L de bouillon -1 càs d'huile d'olive -1 petite boîte de concentré de tomates -1 pointe de couteau de cumin -1 pointe de couteau de raz el hanout -gingembre frais -1 gousse d'ail 
Lavez et nettoyez les courgettes et l'ail.
Prenez une casserole et préparez un bouillon de volaille. Ajoutez-y l'ail finement émincé, le concentré de tomates, l'huile, le cumin et le raz el hanout. Laissez frémir au moins 10 minutes. Ajoutez-y les courgettes coupées et laissez cuire sur feu doux 15 à 20 minutes, selon votre goût! 
Au moment de servir, versez les courgettes dans un plat et râpez un peu de gingembre sur le dessus.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "tajines" sur ce lien. Vous pouvez voir ou revoir d'autres recettes de courgettes en cliquant sur ce lien! 
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