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La groseille est connue en France dès le Moyen-Âge mais c’est en Asie qu’elle fut découverte ornant à merveille les jardins botaniques.
Au 15e siècle, ce fruit est répandu pour ses vertus médicinales et principalement pour ses bienfaits en terme de digestion. Deux siècles plus tard, les ducs de Bar demeurant en Lorraine conservaient la gelée de groseilles pour de grandes occasions en étonnant leurs meilleurs convives. Ils lui avaient donné l’appellation de "caviar lorrain". Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(7 clichés) 
Je profite donc de notre cueillette du jour pour vous rappeler quelques bonnes idées gourmandes!
Commençons par cette délicieuse tarte aux groseilles lorraine (voir la recette sur ce lien)! 
Les tartes se conjuguent à l'infini....aussi essayez cette bien gourmande tarte aux groseilles et au pudding chantilly (voir la recette sur ce lien).
La groseille, cette petite baie gorgée de jus, possède une saveur acidulée qui va se révéler un atout précieux quand elle est associée à la noix de coco.
La tarte aux groseilles et à la noix de coco sur ce lien. 
La Linzertorte est une tarte très connue en Alsace mais est d'origine autrichienne.
La Linzertorte se fait généralement avec de la confiture de framboises. Je l'ai réalisée avec de la gelée de groseilles, c'est pourquoi aujourd'hui, je vous propose la tarte de Linz à ma façon (voir la recette sur ce lien). 
Mais les groseilles ce sont aussi des coupes de fromages blancs aux groseilles et cranberries (voir la recette sur ce lien).
Enfin, la saison des groseilles c'est aussi la saison des confitures....et la gelée de fruits rouges est un vrai délice....
Vous pourrez réaliser de bonnes gelées en cliquant sur ce lien! Je vous invite à voir ou revoir d'autres recettes à base de groseilles en cliquant sur ce lien! Bonne dégustation! 
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