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Blog créé le 16/02/2010

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Iles flottantes aux fraises.

 20/05/2013
J'avais une barquette de fraises qui commençaient à s'abimer; j'ai donc décidé de faire ce petit dessert avec!

Un dessert savoureux, très simple et très rapide à réaliser!
Voici les ingrédients que j'ai utilisé pour 2 belles coupes:

-250 g de fraises
-3 cuillères à soupe de sucre (vous pouvez utiliser du stévia en poudre; c'est aussi bon) 
-2 blancs d'oeuf. 
-un peu de sucre pour faire un caramel.(4 ou 5 cuillères à soupe)
-Quelques amandes grillées (facultatif)  

-Mixez les fraises avec 2 cuillères à soupe de sucre (vous pouvez en mettre un peu plus si vos fraises ne sont pas très sucrées)
-Versez ce coulis dans des coupes. 
-Battez vos blancs en neige ferme, ajoutez-y une cuillère à soupe de sucre.
-Mettez ces blancs d'oeuf dans des petits ramequins huilés et faites-les cuire au bain-Marie une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 120°.
-Laissez refroidir et disposez-les sur le coulis de fraises.
-Faites un petit caramel blond et versez-le sur vos îles flottantes.
-Vous pouvez ajouter quelques amandes grillées.  



  
  


Vous n'avez plus qu'à vous régaler!



Un p'tit coin de parapluie....contre un coin de paradis....

Bisous mouillés!


 



 

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