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En cette période de l'année; l'occasion est bonne de faire des petits sablés, surtout quand on a une petite aide-pâtissière près de soi!
Voici donc une jolie fournée de petits sablés de Noël! 
Ingrédients et recette;
- 180 g de farine - 120 g de beurre salé mou - 60 g de sucre - 1 œuf + 1 jaune pour dorer - 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide - 1 pincée de sel - 1 pincée de levure chimique. Tamisez la farine et la levure dans un saladier, creusez-y un puits, ajoutez le beurre et le sucre en mélangeant du bout des doigts, formez de nouveau un puits et ajoutez l'œuf, l'extrait de vanille et la pincée de sel, mélangez bien le tout, roulez la pâte en boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et mettez-la 2 heures au frigo. Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné...je l'aplatis entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Découpez les biscuits avec des petits emporte-pièces, et déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les du jaune d'œuf battu et enfournez pendant 8 à 10 minutes; ils doivent être légèrement dorés. 
Ma petite-fille voulait absolument des sablés en forme de bonhommes...
Elle est très concentrée..elle n'a que 3 ans!
Elle était ravie ce jour-là, car elle étrennait le petit tablier que mamie lui a confectionné!
Bon après-midi!
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