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Dernière màj le 18/09/2020
Blog créé le 16/02/2010

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Riz pilaf au chorizo et petits pois.

 01/09/2020
Voici un plat de riz moelleux et savoureux; il accompagne à merveille les viandes grillées, poissons, œufs...




- 250 g de riz (cuisson; 20 minutes)
- 150 g de petits pois cuits
- 100 g de chorizo (fort ou doux, selon votre goût. Vous pouvez remplacer ce chorizo par des lardons)
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 75 cl de bouillon (j'ai utilisé 1 cube de bouillon pour pâte et riz de Knorr)
- huile d'olive, sel et poivre.



Recette;

Epluchez et émincez l'oignon, lavez et épépinez le poivron et coupez-le en petits morceaux, coupez le chorizo en petits morceaux lui aussi.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y revenir l'oignon sans le laisser colorer, ajoutez le poivron et le chorizo, laissez revenir le tout quelques instants en remuant avant d'y ajouter les petits pois, à ce moment ajoutez le riz en mélangeant, remuez bien le tout jusqu'à ce que le riz soit transparent.
Versez le bouillon chaud sur le tout, salez, poivrez et laissez cuire une vingtaine de minutes à feu moyen (voire 25 mn) en remuant souvent. 
En principe, le riz est cuit quand il a absorbé tout le bouillon; bien sûr, vous pouvez en ajouter quelques cuillères à soupe en cours de cuisson!

Vous pouvez faire ce plat au Cookéo, 8 minutes de cuisson suffiront.







coucouuuu
il est pleins de couleurs et de saveurs , merciiii pour ce delicieux partage , bonne journee , bizouuuuuuuuuuuuuu
Par mimicuisine      le 01/09/2020 à 10:56     Voir mon blog !  
chantal
j'aime ce plat, complet avec du goût  bizzz
Par chezmamygigi      le 01/09/2020 à 11:07     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
J'adore cuisiner le chorizo! Il donne un petit goût tout à fait gourmand! Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 02/09/2020 à 11:37     Voir mon blog !  
Bien coloré ce plat
En effet ton plat est excellent  pour accompagner bien des choses
Par nadou      le 02/09/2020 à 18:15     Voir mon blog !  
Chantal
ça ressemble à si méprendre à la paella non?
bises
Par titanique      le 04/09/2020 à 01:56     Voir mon blog !  
Mimi
Et ce plat se suffit à lui-même; en tout cas, pour moi; c'est suffisant!
Bisous.
Par chantal02      le 04/09/2020 à 16:17     Voir mon blog !  
Coucou Ghislaine
Effectivement; c'est un plat complet, et en ce qui me concerne, je n'ai pas besoin d'accompagnement avec ce genre de plat!
Bisous.
Par chantal02      le 04/09/2020 à 16:19     Voir mon blog !  
Bonjour Sylvie.
Comme toi; j'aime ce chorizo qui apporte beaucoup de saveur à un simple plat ou sauce...ou une merguez!
Bisous.
Par chantal02      le 04/09/2020 à 16:20     Voir mon blog !  
Nadou
Et il est très savoureux!
Bisous.
Par chantal02      le 04/09/2020 à 17:39     Voir mon blog !  
Annick
Pas du tout!  Je dirai que c'est la recette du riz pilaf (cuit dans le bouillon, comme la recette du pilaf clasique) mais amélioré, ce qui en fait un plat complet!
Je fais souvent du riz pilaf; nous aimons bien; c'est un bon accompagnement.
Bisous.
Par chantal02      le 04/09/2020 à 17:44     Voir mon blog !  

 

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