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Ça faisait plusieurs fois que je voyais cette recette sur Internet, et, curieuse comme je suis, j'ai essayé; je dois dire que c'est bluffant comme résultat!
Effectivement, cette courgette qui remplace le beurre est un ingrédient surprenant en pâtisserie, bien sûr, on ne la devine absolument pas, mais ce qui est aussi surprenant; c'est la texture très moelleuse et très légère de ce gâteau! 
Voici les ingrédients:
- 4 œufs - 20 g de cacao non sucré - 30 g de maïzena - 80 g de sucre (j'en ai mis seulement 60 g; c'est suffisant!) - 1 sachet de sucre vanillé - 200 g de chocolat noir - 200 g de courgette et la recette; Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou micro-ondes). Eplucher et râper finement la courgette. Séparer les blancs des jaunes, puis fouetter ces jaunes avec le sucre, ajouter le cacao, mélanger puis ajouter la moitié de la courgette râpée et le jus qu'elle a pu rendre, mélanger bien! Ajouter ensuite la maïzena et le chocolat fondu, mélangez bien de nouveau, ajoutez ensuite le reste de courgette tout en continuant de bien mélanger. Monter les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation au chocolat. Versez dans un moule bien beurré, ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez 30 minutes dans un four préchauffé à 180°. J'ai décoré avec les dernières framboises du jardin. 
Un conseil? Annoncez l'ingrédient surprise de ce gâteau après sa dégustation; vous créerez l'étonnement!
J'ai trouvé cette recette sur ce joli site; 'surprises et gourmandises'. 
Bon dimanche!
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En effet, ce gâteau est assez original! C'est à tester, sans aucun doute. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 21/10/2019 à 14:51
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surprenant en effet je vais tester!! bisou
Par cuistosaveur le 21/10/2019 à 16:57
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J'ai lu cette recette sans gluten quelque part sur le net, mais je ne l'ai pas relevée (chez moi, ça rate si souvent) et je suis bien contente qu'elle fonctionne à merveille !
Merci pour le partage !
Par mireille herbe folle le 21/10/2019 à 17:57
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C'est original et j'ai essayé de faire deviner l'ingrédient à mes petits enfants, leur papa et JC ..Ils n'ont pas trouvé; autant te dire qu'ils étaient surpris d'avoir mangé un fondant chocolat courgette!!! Bisous.
Par chantal02 le 21/10/2019 à 20:53
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II faut surtout râper la courgette finement, et tu seras surprise de son moelleux et de sa légèreté! Bisous.
Par chantal02 le 21/10/2019 à 20:56
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tu as eu raison de faire ce gâteau car il est magnifique ! (toujours pas de carte? ) bises
Par titanique le 22/10/2019 à 15:12
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Sans gluten, sans matière grasse et en maitrisant la quantité de sucre, car je pense que l'on peut encore la réduire avec le chocolat; c'est une recette à garder sous le coude! Rien de plus simple avec ces gâteaux si on connait son four, mais je pense que rien ne vaut un four électrique pour la pâtisserie; c'est mon humble avis!!! hihihi Belle journée...très ensoleillée ici!
Par chantal02 le 23/10/2019 à 15:20
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Toujours pas de carte...mais toi; as-tu reçu la nôtre? Bises.
Par chantal02 le 23/10/2019 à 15:20
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J'ai fait cette recette au Thermomix et en effet, c'est bluffant et délicieux. On ne sent absolument pas la courgette! Je n'ai pas encore eu le temps de la poster! Bises. Françoise.
Par laguillaumette le 26/10/2019 à 13:01
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Effectivement; 'bluffant' est le mot qui convient pour ce gâteau! Bisous.
Par chantal02 le 03/11/2019 à 20:47
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