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Blog créé le 26/07/2007

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Fabrication des cornets KER CADELAC. Assiette l'automne chez nous!

 15/10/2014
Pour la fabrication des cornets KER CADELAC
110 grammes de sucre, 120 grammes de beurre fondu, 1 œuf, 125 grammes d'eau chaude, 120 grammes de farine, 5 tranches de quatre-quarts tranché de chez KER CADELAC
Mixez tous les ingrédients.


Répandre 2 à 3 cuillères à soupe, fermer 2 à 3 mn.


Roulez les cornets(attention c'est chaud)


Les cornets sont terminés, recette pour 5 ou 6 cornets.




Là on va monter l'assiette!


Prendre une pomme et une poire, une échalote,  les éplucher, les couper en petits cubes, saler, poivrer,  les faires dorer cinq minutes dans un beurre mousseux.


Les fruits seront mis de côté, dans la même poêle faire dorer quelques tranches d'andouille.


Remplir les cornets avec 2 tranches d'andouille, 2 belles cuillères de fruits, 1 quenelle de fromage fouetté (madame Loïc), un filet de miel.


Présentation en assiette(chaude), avec des petits croutons de quatre-quarts KER CADELAC (en cuillère) deux rondelles, d'andouille, une fleur(couleur d'automne), et deux cuillères à soupe de fruits. décoration, ciboulette, menthe a la pomme.


Tous les produits sont Breton.


Les fruits, ciboulette, menthe,  fleurs, sont du jardin!


Assiette : L'automne chez nous.





 

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