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Confitures de figues, citrons, coings

 03/10/2014
Tous les jours deux cueillettes de figues, là j'ai décidé de refaire de la confiture.
Pour 1 kg de fruits = 800 grs de sucre
1 citron bio
4 beaux coings


équeutez les figues, les coupez en deux, mixez le citron avec 100 grs de sucre, coupez les coings en quatre sans les éplucher, laissez macérer l'ensemble une nuit.


Le lendemain cuire la confiture doucement 1 heure à 1 heure 30, mixez pour ne pas avoir de morceaux puis mettre en pots, fermer et retourner le pot pour laisser refroidir.


Cette confiture est délicieuse et se conserve des années.



 

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