Les blogs
du village
Le blog de Titanique

Le blog de Titanique

MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 34 007 003
Nombre de commentaires : 50 587
Nombre d'articles : 7 115
Dernière màj le 25/03/2024
Blog créé le 26/07/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Foie d'agneau, tomates et poivrons.

 25/09/2014
Un grand plat en fonte pour moi fera l'affaire !
Deux belles tranches de foie d'agneau, des tomates de toutes couleurs, de longs poivrons rouges(j'adore), de l'ail, échalotte, oignons, persil, ciboulette, thym frais, sel, poivre, huile d'olive.


Dans votre plat, versez un filet d'huile d'olive pour faire dorer des deux faces, les tranches de foie.
Mettre de côté sur une assiette.


En gardant le même plat, faire rissoler les tomates, poivrons, ail, oignon, échalotte, thym. Saler, poivrer.


Remettre les tranches de foie sur les légumes, puis finir la cuisson au four, 15 minutes à 180.


Présentation en assiette:
On commence par les légumes(poivrons, tomates) puis une tranche de foie par assiette. Le plat est vide, grattons les sucs, versons un filet de bon vinaigre ou de crème, et versez la sauce tout autour dans l'assiette, décoration avec persil frais, ciboulette, poivre!





 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :