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Un voisin va nous pêcher régulièrement de belles truites, celles-ci ont été nettoyé, pour une cuisson à la poêle.
Pour la garniture je cuis quelques pommes de terre nouvelles du jardin, avec un oignon frais et quelques lardons.
Mes truites seront panées avec une farine(à la tomate).
Les truites seront cuites dans un beurre mousseux, de chaque côté 10 minutes à peu près.
L'erreur à ne pas faire la farine à la tomate à noircit les truites(qui ne sont pas jolies) par contre le gout est bon! Elles ne sont pas brûlées.
Ce petit plat est très bon, à faire et à refaire !
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