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Une assiette de saison, avec des tomates, poivrons rouges allongés, farcit aux fricadelles.
1 paquet de fricadelles, parmesan, thym, ciboulettes (frais, jardin), six poivrons rouges allongés, 4 tomates, 1 oignon nouveau, La fricadelle (ou fricandelle) est une préparation à base de viande cuisinée en Belgique et dans le nord de la France. Traditionnellement de nos jours, la fricadelle est en forme de saucisse panée, d'une quinzaine de centimètres de long et elle peut être servie dans les friteries. Elle est faite majoritairement de déchets de viande ; de chapelure pour la panure. Il existe des fricadelles à la viande de porc et des fricadelles au poulet. SOURCE WIKIPEDIA
Mixez grossièrement les fricadelles avec les herbes aromatiques, le parmesan, l'oignon et ses fanes, en farcir les tomates et les poivrons.
Passez au four 30 à 40 mn à 180, arrosez de temps en temps.
Servir sur des assiettes chaudes, avec une sauce tomate(maison), décoration, ciboulette, persil frais.
Mes assiettes " tomates&poivrons&fricadelles " sont présentées avec les couteaux de la MAISON ARMANNI. Que je remercie.
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