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Je ne pouvais par partir des côtes d'Armor sans prendre une photo des champs d'artichauts ! Le camus ou camus de Bretagne : le plus gros des artichauts (300 à 500 g/pièce) ; son capitule, vert tendre, a une forme très arrondie aux bractées très serrées, courtes et larges ; créé en 1810 par un agronome parisien5, il est produit de mai à novembre dans l'Ouest de la France, notamment en Bretagne ; il se consomme bouilli ou à la vapeur, avec une vinaigrette, de la mayonnaise ou de la crème fraiche ; les fonds d'artichauts peuvent aussi être farcis. Source WIKIPEDIA. 
Surtout ne le coupez jamais avec un couteau, la queue doit se déchirer pour enlever les fibres.
Alors n'hésitez pas manger en, c'est la saison et là ce n'est pas du pipo !
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