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Blog créé le 26/07/2007

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Verrines "pommes, boudins"

 22/05/2014

J'adore les fruits, j'adore le boudin, comment allier les deux, d'une autre façon :

 

Pour deux gourmands(nous), 5 belles pommes, un citron(Jus de citron sicilia), 4 boudins(fermiers), beurre, cassonade, herbes aromatiques(jardin), sel, poivre. Deux pots de confiture(vide)



Lavez les fruits, en éplucher la moitié, coupez les tous en petits morceaux, citronné.


Lavez quelques herbes aromatiques, pour moi, menthe à la pomme, fleurs de thym, ciboulette.


Avec une lichette de beurre et un filet d'huile, faire dorer les morceaux de pommes, versez une cuillère de cassonade.


Salez, poivrez, mettre au chaud de côté.


Dans une poêle sans matière grasse, videz les boudins(fermiers) et les cuire en les écrasant à la fourchette.


Montez les verrines, pomme, boudin, pomme boudin en finissant par les pommes.


Finir en décorant d'herbes aromatiques, poivrer.

Pour réchauffer passer aux micro- ondes  3 minutes ou au four.






 

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