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Une belle daurade que j'ai fait préparer par mon poissonnier, des herbes du jardin,
Dans une poêle faire rissoler deux beaux oignons en lamelles avec un bulbe de fenouil, coupez en lamelles, faire une papillote en doublant le papier dans les deux sens. Disposez les légumes sur la papillote.
Déposez le poisson sur les oignons et les lamelles de fenouil, tout autour des tomates, là farcir de rondelles de citrons et de thym frais, saler, poivrer, un verre de vin blanc(facultative), cuire 30 à 40 mn papillote bien hermétique.
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