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Gnocchis de potiron

 17/02/2014

Eh oui, le dernier potiron du jardin il est magnifique!

 

Pour les gnocchis, tous se passent  au four enfin pour la cuisson du potiron(ça évite de l'éplucher).

Ouvrez-le, ôter les graines et filaments,  cuir trente minutes au four à 200. Mettre tout au mixer, pour avoir une boule, former les gnocchis avec deux cuillères, les pocher dans un bouillon, très chaud, attendre qu'ils remontent à la surface, puis les passer dans une poêle, avec un beurre mousseux, ail persil, saler, poivrer, crémer si vous voulez. 

 

Ingrédients: 500 de potiron, 150 g de farine, 2 œufs, sel, poivre, un filet d'huile.

 

 






 

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