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Quand vient le moment des fêtes, les boudins blancs arrivent sur les étals des magasins, je les aime, mais surtout sans matières grasses!
Alors, j'ai adopté cette façon de les cuire, sauté à la poêle, nature, en rondelles, les grillés d'un côté, puis de l'autre, jeter des herbes de Provence(reçues dernièrement un délice), poivrer et c'est prêt en quelques minutes. 
Bien sûr, je ne vais pas vous présenter une assiette "toute nue", alors je suis allé dans notre potager cueillir deux sortes de salades, puis je les ai lavé et préparé, j'ai épluché une grosse pomme puis citronnée.
Montage de l'assiette :
Un lit de mélange de salades(jardin), coucher sur la salade, des rondelles de boudin blanc, aux quatre coins de l'assiette, des lamelles de pommes, puis des pluches de parmesan, ciboulette, persil, enfin une assiette qui pourrait sans souci être servi au moment des fêtes, avec quelques fantaisies en plus ! non ? 
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