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Un parmentier d'automne plein de saveurs, entre les topinambours et pommes de terre(légumes du jardin) et deux belles saucisses(maison)
Cuire les légumes, dix minutes à l'autocuiseur(vapeur) , en faire une purée, avec du lait tiédi, sel poivre. Mixer grossièrement les saucisses, un oignon, persil, ciboule. 
Dans un plat passant au four, verser la purée puis le mélange saucisses, herbe, fromage râpé, sel ,poivre,
Recouvrir de purée,
couvrir la purée de fromage râpé et de morceaux de beurre, salé, poivrer.
Cuire 30 minutes à 200, faire griller !
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