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J'ai piraté la recette sûre: http://www.nafeusemagazine.com/
Il vous faudra : 6 pommes, 4 œufs, 125 grs de farine, 60 grs de beurre, 75 grs de sucre, 10 cl de lait, 3 cuillères à soupe de gelée, 1 pincée de sel. Séparez les blancs d'œufs des jaunes, battre jaunes+sucre+farine+sel 
Montez les blancs en neige.
Incorporez les blancs, au premier mélange.
Versez autour des pommes (éplucher et vider), ne surtout pas les recouvrir.
Remplir les trous des pommes de gelée ou de confiture et de petit morceaux de beurre.
Cuire 45 mn à 200.
Pour servir, laisser bien refroidir, pour pouvoir faire de belles tranches.
Avec un bon café ou en dessert, régalez-vous !
Source : http://www.nafeusemagazine.com/ 
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