Les blogs
du village
Le blog de Titanique

Le blog de Titanique

MA VIE EST UN LONG FLEUVE TRANQUILLE.

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 32 268 722
Nombre de commentaires : 49 706
Nombre d'articles : 7 018
Dernière màj le 27/05/2022
Blog créé le 26/07/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Chutney de figues fraîches à ma façon

 24/10/2013
J'adore le chutney de figues avec le foie gras, alors j'ai pensé aux fêtes de fin d'année.

Attention ma recette est très épicée, je vous donne les proportions pour 1 kg de fruit à peu près !

 


2 éclats d'ail, 2 oignons, 1 pomme, thym, laurier, zeste et jus de citron, 2 cc de gingembre, 1 cc de cannelle, 250 ml de vinaigre(maison pour moi) 2 cc de curry, 2cc de sel, poivre, 1 kg de sucre.



   


Préparation des fruits, coupez les figues en morceaux, ail, oignons, pomme,, versez le jus et zeste du citron, le sucre,  les épices, herbes aromatiques!


J'ai pris une grande cocotte en fonte, cuire doucement, 40 à 60 minutes, tout dépend, du fruit.


Faire le teste de l'assiette, quand le chutney est fini, verser dans des pots à confiture!



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :