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Deuxième jour avec nos amis, j'avais prévu une blanquette de veau, mais pas comme toutes les blanquettes classiques, j'ai voulu la parfumer au curry de Nadia, puis avec toutes les herbes aromatiques du jardin, une sauce pas trop épaisse, mais très parfumé. Les légumes seront de belles carottes du jardin, bien entendu!
Pour quatre voir plus !
1 kg de carottes, gratté puis laver, 2 kg de jarret de veau ou autres 2 cs de curry en poudre herbe aromatique de jardin: plante à curry, romarin, thym au citron, citronnelle, céleris, 2 cubes pour le bouillon. Cuire la viande, avec l'ensemble, saler, poivrer, les carottes, herbe aromatique, bouillon, 30 mn en autocuiseur. Quand la viande est cuite, épaissir un peu la sauce avec 2 cs de farine, rectifier l'assaisonnement! 
Servir bien chaud!
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