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Blog créé le 26/07/2007

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Choucroute de la mer "à ma façon"

 21/10/2013
Nos amis, Chantal entrepresetchamps et J-C sont arrivés vendredi apré-midi, balade sur Vannes, puis le soir, pour le diner une bonne choucroute de la mer!

Pour 8 à 10 gourmets :

1 kg de choucroute cuite au vin blanc

1 beurre blanc

1 litre de vin blanc sec

2 beaux pavés de saumon frais

1 beau dos de cabillaud couper en quatre pour(nous)


8 joues de lotte, une poignée de moules,

1 beau filet fumé de haddock

8 belles langoustines fraiches(cuites)

2 pommes de terre(par personne)

J'ai pris un wok pour plus de facilité pour moi, nous étions quatre à table, mais cette recette aurait pu nourrir au moins huit à dix personnes sans problème.

Faire dorer la choucroute dans un peu d'huile, disposer les pommes de terre cuites toute autour, verser la sauce,                        


disposez vos poissons, chacun doit avoir une part de, haddock, saumon, cabillaud, langoustine, les moules, seront installé au centre du plat, versez le vin blanc!


Fermez le couvercle, laissez mijoter dix à quinze minutes!

Décorez de citron, persil, 


Servir bien chaud,


Croyez- moi, tout le monde à dévorer !





 

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