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confitures, raisin sauvage et figues du jardin

 12/10/2013
Mon voisin, m'a ramené du raisin sauvage, ramassé dans un champ,  ce raisin au  gout de groseille, je n'en avais jamais encore gouté il est délicieux.

Nous en avons mangé au repas, puis il me vient une idée! 


Après l'avoir lavé puis enlever les queues,


Versez dans une cocotte, avec une pomme coupée en quatre, recouvrir d'eau, cuire 20 mn le temps d'éclater les grains, verser dans une écumoire, laisser égoutter, les pépins et la peau, partiront tous seuls.


Je suis allée cueillir des figues au jardin!

Enlevez la queue, couper en quatre recouvrir du jus de raisin puis 1 kg de sucre, cuire 30 mn! à petits bouillons. 


Au bout de 30 mn faire le teste de l'assiette, rajouter 15 mn, si ce n'est pas assez cuit!


Voilà, le résultat :

gelée de pommes

raisin figues

confiture de poires, pommes, figues     





 

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