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Eh, oui, c'est purée aujourd'hui, une purée aux oignons nouveaux du jardin(le blanc et son vert), et les patates du jardin bien entendu, avec une grillade de poulet!
une belle botte d'oignons nouveaux, pour 1 kg de pomme de terre :
Aprés avoir épluché les pommes de terre, essuyez-les, puis les cuire à la vapeur, 10 à 20 mn tout cela dépend de la grosseur! 
Les oignons frais seront mixés grossièrement, puis incorporez dans les pommes de terre, écrasez tout, ajoutez -y ou du lait, ou, de la crème, rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Faire dorer la viande au grill, avec quelques pluches d'oignons. 
Montage de l'assiette :
Avec un cercle, remplit de purée, puis tout autour les grillades de poulet, décoration, oignons grillés, ciboulette, persil, beurre ! 
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