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Blog créé le 26/07/2007

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Pôelée "Tikka Masala" à ma façon

 23/09/2013
Avec un wok, la cuisson est rapide, pratiquement pas de graisse, avec de bons produits la cuisine ne peut être que succulente:

Une grande barquette de champignons de Paris (en attendant ceux des bois)

3 beaux oignons frais(avec leur belle tige verte)

600 grs de poélée Bretonne coupée par le poissonnier(3 sortes) je vous laisse le choix.

Crevettes (1 belle poignée)

Citron, ciboulette, persil   

huile d'olive une à deux cuillères à soupe

un bocal de Tikka Masala   http://www.pataks.com/france/#/famille       


Dans un wok bien chaud, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, faire dorer les champignons(laver) entier, coupez 3 oignons frais avec leur tige verte!


Déposez doucement vos cubes de poisson !


Versez votre sauce, en décorant avec quelques crevettes, persil, ciboulette, ajouter un peu d'eau si besoin, couvrir, laissez cuire 5 mn (pour pouvoir réchauffer au dernier moment)


Vous pouvez servir au wok, en soulevant le couvercle devant les convives et là je ne vous dis pas l'odeur !


Ou comme moi à l'assiette qui devra rester tiéde!


Boisson : un petit vin de Loire bien frais.



 

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